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永利皇宫真人真钱在线:湛江那些奇奇怪怪的美味,你吃过几个?

2020-12-04 12:03 来源: 作者:周敏琪
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www.516sun.com www.shenbo995.com 广东人的吃货属性在全国出了名

甚至坊间一度流传着:

广东人连福建人都吃!

作为广东人成员之一的湛江人

妥妥假一赔十的真吃货

有些外地人闻风丧胆的

奇奇怪怪的食物

也只有在湛江地区才能吃到

你敢吃吗?!

沙虫随(可)意(怕)的长相

却成功吓退不少北方的朋友

?

第一次见到沙虫的外地人

都会发出嫌弃的灵魂的拷问

“为什么要吃虫子?”

?

湛江沙虫绝对是“真香”第一代表

看起来其貌不扬

吃起来……是真的香?。?!

?

关于沙虫那些名菜:

蒜蓉蒸沙虫

炒沙虫

酥炸沙虫

沙虫粥

沙虫干货

10斤新鲜的沙虫,才能制出1斤沙虫干

炸、蒸、煲、煮,样样行!

沙虫还富含蛋白质、多肽成分、17种氨基酸

以及多种微量元素等

有滋阴降火、清肺补虚之功效

?

泥丁

泥丁,有个名字叫土笋

算是沙虫的近亲

所以继承了祖传的低颜值(黑+丑)

但它充分体现了“虫不可貌相”

泥丁生于沿海江河入海处

咸淡水交汇的滩涂上

含有胶质 身长二三寸

其外形粗陋,颜色黑褐

粗者如食指,细者似稻茎

约有拇指长短 还拖着一条长有一二寸

细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”

湛江人十分喜欢吃腌泥丁

把泥丁翻洗干净之后

在水里灼十几秒捞出来

淋上酱汁

再拌上洋葱、香葱、香菜

腌泥丁口感清爽脆甜

最大程度保留了泥丁的鲜嫩

腌泥丁

泥丁粥

绵绸的白米粥里

带着泥丁的鲜甜

已经成为廉江高桥镇的特色美食

→ 想吃的请返回前面的廉江探店系列!

海豆芽

黄豆芽、绿豆芽听得多了

海豆芽又是咩野???

一直觉得它很像动画片海绵宝宝里的它

其实海豆芽是一种海洋生物

在湛江的各大市场、夜宵店

经?;峥醇纳碛?/p>

认出样衰的它了吗?

海豆芽学名舌形贝

虽然它很常见

却是已发现生物中生存历史最长之一

?

海豆芽的贝壳是椭圆形

和大拇指头一般大小

有一条长长的白色尾巴 很像豆芽

看起来奇奇怪怪不太好吃的样子

但湛江的大排档里不能没有它

在湛江是十分受欢迎的下酒菜!

(本人太爱了?。?/p>

?

爆炒海豆芽

吃的时候

剥开海豆芽的壳吃里面的肉

嘬一口海豆芽的尾巴

这时你会发现

海豆芽尾巴是一层韧性很好的透明膜

包裹着白色的肉

肉质Q弹,像果冻

龙虱

龙虱,湛江人称为水曱(yuē)甴(yóu)

但这个曱甴不是平时我们说的蟑螂

水曱甴 属于药食两用昆虫

被誉为“水中人参”

金边龙虱比龙虾还贵!

龙虱高蛋白、低脂肪、低胆固醇

颇受湛江人喜爱

椒盐炒龙虱、油炸龙虱

都是湛江饭店常见的菜式

这碟“黑蚊蚊”的东西

应该劝退了不少吃货

?

当你鼓起勇气放一只进嘴巴里

比十八岁还要卜卜脆??!

根本停不下来!

看到这些食物是不是觉得

又重口味但又想吃呢?

?

“臭”鱼虾蟹酱

“臭”酱,绝对是湛江王炸级别!

蟛蜞汁,吴川市的特产之一

它形如小蟹,拇指大小,当地亦称"黄钳"

其清香可口,能下气化痰、去积腻、助消化

是当地人极喜爱的佐餐酱品小食和调味品

也是馈赠亲友极富地方风味的珍稀礼品

(前提你亲戚是湛江人)

虾酱,好的虾酱颜色紫红

呈黏稠状,气味鲜香

无腥味,没有杂鱼,咸度适中

虾酱的食用方法很多

既可用作各种烹饪和火锅调

又可用于做出许多独特的美味小菜

如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐、辣椒蒸虾酱等

江洪鱼露,不是一般的鱼露

与其他地方的鱼露有着质的区别

当地人称之为“鱼鲐”

将生猛的北部湾青鳞鱼置于卤化过的瓷瓶中

经搓用生盐腌、密封瓶口长时间发酵、深埋、

人为改变温差等系列处理而成

“人头饭”“煲仔饭”“油炸鬼”都是湿湿碎

只要勇字挂心口

湛江这些“黑暗美味”

一定能打开你的味蕾新世界

带你领略不一样的湛江风味

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